Cake Coklat Yang di Adaptasikan Dari Resep Brownies Kukus Ny.Liem Langsung Sukses

Cake coklat favorit anak-anak, dihias simpel saja. Ini cake kukus ya, pakai resep brownies kukus Ny.Liem, tapi hanya bikin setengah resep dan saya sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Bahan Bahan A

• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir (boleh ditambah jika suka manis)
• 1/4 sendok teh emulsifier
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• Secubit garam

Bahan Bahan B

• 65 gram tepung terigu serbaguna
• 25 gram coklat bubuk (saya pakai bensdorp)
• 1/4 sendok teh baking powder

Bahan Bahan C

• 50 gram dark compound chocolate (DCC)
• 80 ml minyak goreng (canola)

Bahan Bahan D

• Meses coklat

Cara Membuat Cake Coklat

1. Dalam satu wadah, masukkan semua bahan B, aduk rata, sisihkan.
2. Lelehkan DCC (bahan C) dengan cara ditim, lalu masukkan minyak goreng, aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Isi kukusan dengan air yang cukup, lalu panaskan hingga beruap banyak.
4. Kocok bahan A hingga kental berjejak. Lalu ayak bahan B diatas bahan A, kemudian aduk lipat hingga rata. Masukkan campuran bahan C sedikit-sedikit, lalu aduk kembali hingga rata.
5. Tuang setengah bagian adonan dalam loyang yang telah dioles margarin dan dilapis kertas roti ( saya pakai loyang segiempat ukuran 21x7x7 cm).
6. Kukus selama 15 menit dengan api kecil - sedang. Buka tutup kukusan, taburi meses merata, tuang sisa adonan lalu kukus kembali selama kurang lebih 20 menit.

Selamat mencoba

Sumber : kompinikmat.blogspot.com

Lokasi:

Berbagi :