Udang Goreng Tepung, Awet Crispy no MSG
Udang Goreng Tepung, Awet Crispy no MSG
Bahan-bahan
- 250 gr Udang, buang kepalanya
- 6 sdm Tepung Terigu
- 1 sdm Tepung Maizena
Bumbu :
- 2 siung Bawang Putih
- 1 sdt Garam (opsional)
- secukupnya Air
Cara Membuat
- Cuci bersih udang, sisihkan.
- Campur tepung terigu dan maizena. Ambil 2 sdm untuk adonan basah. Sementara itu uleg bawang putih dan garam. Campur dengan 2 sdm campuran tepung. Beri sedikit air, kira-kira tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Masukkan udang ke dalam adonan basah.
- Lalu gulingkan udang ke dalam adonan kering. Tips: taruh adonan kering di toples atau wadah tertutup lainnya. Nantinya, udang yang sudah dilumuri adonan basah akan dilumuri tepung dengan cara di kocok dalam wadah tertutup.
- Sebelum digoreng di minyak panas, ketuk-ketukkan udang agar tepung yang tidak menempel tidak ikut tergoreng. Hal tersebut bertujuan supaya minyak untuk menggoreng tetep bersih sedikit endapan tepung. Tips: taruh adonan di dalam saringan dan goyang-goyangkan saringannya, maka tepung yang tidak menempel pada udang akan lepas dan turun ke bawah
- Goreng dalam minyak yg panas hingga kecoklatan. Udang goreng tepung siap disajikan. Bisa disajikan dengan sambal bajak atau sambal ijo juga
- Udang yang belum segera dimakan bisa disimpan di wadah tertutup.
Selamat mencoba ya Bun…!
Sumber: Hani Agustin @ cookpad.com
Posting Komentar untuk " Udang Goreng Tepung, Awet Crispy no MSG"