Donat yg super empuk gurih apalagi d kasih toping coklat sama almond cincang

Donat Kentang

by: @lestarisahidin

Bahan:

• 450 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr tepung protein sedang (atau semuanya pake tepung prot.tinggi)
• 50 gr susu bubuk
• 1 sdm ragi instant
• 230 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan (menyesuaikan stok kentang😉)
• 70 gr gula pasir
• 100 gr margarin/butter
• ½ sdt garam
• 4 btr kuning telur
• 150 ml air dingin (sesuaikan)

Cara membuat :

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2. Beri butter dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan hingga mengembang 2 kali lipat
3. Kempiskan adonan bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Selamat mencoba

Sumber: @lestarisahidin 

Lokasi:

Berbagi :