Es Pisang Ijo by Rere Chan Pratama

Es Pisang Ijo by Rere Chan Pratama

Bahan-bahan

• 8 buah pisang kepok / raja
• 4 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung terigu
• 400 ml air
• 5 tetes pasta pandan
• 1/4 sdt garam

Bahan fla bubur sumsum :

• 3 sdm tepung beras
• 400 ml santan
• 4 sdm gula
• Sejumput garam

Bahan pelengkap :

• Secukupnya sirup cocopandan
• Secukupnya es batu

Langkah

1. Kukus pisang bersama dgn kulitnya sampai matang, angkat dan kupas kulitnya
2. Campur tepung beras, tepung, air, pasta pandan dan garam, aduk2 sampai tercampur rata lalu masak di atas api kecil sambil trs di aduk supaya tdk menggerindil, masak hingga mengental
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan menggunakan gilingan kayu, lalu masukan pisang dan bungkus hingga tertutupi dgn adonan, lalu kukus selama 5-10menit
4. Campur semua bahan bubur sumsum, aduk2 sampai tercampur rata, lalu masak di atas api kecil sambil trs di aduk supaya tekstur bubur halus tdk bergerindil, stlh mengental matikan api
5. Biarkan pisang ijo dingin di suhu ruangan, supaya set dan tdk hancur saat di potong2
6. Tata bubur sumsum di mangkok, tambahkan potongan pisang ijo, dan es batu, lalu siram dgn sirup cocopandan

Dessert yg sehat dan enak cocok di santap siang hari saat matahari lg terik2 nya 😂😂

Resep dan foto by Rere Chan Pratama

Lokasi:

Berbagi :