Resep Sumpia Isi Abon Yang Renyah, Gurih, Enak dan Bergizi

Untuk bunda penggemar camilan yang gurih-gurih, pasti akan menyukai cemilan Sumpia Abon ini. Kue kering tradisional yang satu ini bentuknya mirip-mirip dengan Lumpia, namun sumpia ukurannya lebih kecil dan juga teksturnya renyah.

Camilan jadul yang satu ini biasanya sering kita temui pada hari-hari besar seperti hari raya idul fitri, tetapi sah-sah saja kan apabila dijadikan sebagai camilan sehari-hari untuk menemani waktu santai bunda di rumah dan keluarga. Lumayankan bund, bikin sendiri lebih enak dan sehat di bandingkan jajan sembarangan di luar.

Cara membuat kue sumpia abon ini cukup mudah dan praktis, bunda hanya cukup mempersiapkan semua bahan-bahan yang di butuhkan. seperti yang tertera di bawah ini :

Sumpia Abon

Bahan - Bahan Kulit:

• Tepung terigu 150 gram
• Tepung tapioka 30 gram
• Margarin 20 gram
• Garam 1/2 sendok teh
• Air dingin secukupnya

Cara Membuat Sumpia Abon

1. Dalam wadah, campurkan 150 gram tepung terigu, dengan 30 gram tepung kanji/tapioka, 1/2 sendok teh garam dan 20 gram margarin. aduk rata.
2. Setelah itu tuangkan air sedikit-sedikit sambil adonan terus diuleni hingga kalis dan tidak lengket lagi pada tangan.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian, lalu giling tiap bagiannya menggunakan botol kaca hingga tipis dan rata. Untuk menggilingnya di sarankan secara perlahan-lahan bund ya, supaya kulit sumpia tidak mudah robek. Setelah tipis, baru dipotong berbentuk kotak kecil seperti yang terlihat pada gambar di atas. apabila kulit terasa masih lengket, bisa bunda kasih sedikit taburan tepung tapioka.
4. Isi kulit sumpia yang sudah di potong kotak tersebut dengan abon ikan secukupnya, lalu lipatkan seperti amplop dan rekatkan ujung-ujung lipatannya menggunakan putih telur.
5. Goreng sumpia abon di atas wajan yang berisi minyak yang banyak menggunakan api sedang, sampai rwananya menjadi kuning kecuklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Biarkan sumpia hingga dingin dan benar-benar tiris, baru setelah itu bisa bunda simpan di dalam toples kedap udara.

Selesai deh! Praktis bukan bund? Oh iya, untuk isian abon ikan bisa bunda ganti dengan abon sapi, abon ayam atau ebi udang. Tergantung selera masing-masing bund ya. Selamat mencobal

Resep & Foto by Maryam maeco

Sumber : monde.id

Lokasi:

Berbagi :