Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Bolu Karamel (Sarang Semut) Ala Bunda Tita. Kenyal dan Bersarang

Kue bolu karamel ini sangat identik dengan warna coklat dan tekstur nya agak kenyal dan memiliki pori-pori, atau bersarang istilah yang banyak orang bilang. Rasa dari kue yang mirip sarang semut ini sangat manis dan legit. Kue bolu ini sudah sangat tidak asing lagi karena sudah banyak di jual di pasar-pasar atau ditoko kue. tetapi sering kali aku menemukan kue bolu karamel ini yang aku beli rasa nya agak sedikit pahit, mungkin di karnakan mereka pakai pemanis yang di campur dengan pemanis buatan.


Nah kalau Bunsay mau bolu karamel alias kue sarang semut yang lebih enak dan memuaskan, bisa bunda bikin sendiri dengan resep dari Bunda Tita yang mantapp surantap berikut ini.

Bolu Karamel

Bahan Karamel Cairan
  • Air panas 250 ml
  • Air dingin 150 ml
  • Margarin 2 sendok makan
  • Gula pasir 2 cup
  • Butter 1 sendok makan
  • Vanilla cair 1/2 sendok teh

Bahan Kering
  • Susu kental manis (SKM) 200 ml
  • Baking soda 2 sendok teh
  • Tepung terigu protein sedang 1 3/4 cup
  • Tepung sagu 1/2 cup
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Susu bubuk dancow1 sendok makan

Bahan Cair
  • Telur 5 butir

Cara Membuat Kue Bolu Sarang Semut/Karamel
  1. Membuat cairan karamel : Masukkan 2 cup gula pasir ke dalam teflon, lalu masak di tas api kecil sedang dan jangan di aduk sampai terbentuk karamel kecoklatan.
  2. Tuangkan 250 ml air panas, lalu aduk hingga gulanya larut, kemudian matikan api, dan lanjutkan dengan memasukan 150 ml air dingin, 1 sendok makan butter, 2 sendok makan margarin, dan 1/2 sendok teh vanilla cair aduk rata dan biarkan sampai dingin
  3. Campurkan semua bahan kering seperti: terigu, sagu, bp, bs, susu bubuk (ayak dulu supaya tidak ada lagi gumpalan)
  4. Persiapkan loyang, lalu panaskan oven
  5. Kocok 5 butir telur memakai whisk, asal rata saja, lalu masukan skm, dan aduk rata, kemudian masukan semua bahan kering di selingi dengan cairan karamel sampai habis. (selang seling antara bahan kering dan cairan karamel sampai tercampur).
  6. Masukan adonan ke dalam loyang lalu panggang di dalam oven di atas api sedang selama 45 menit.

Selesai deh. Kini kue bolu karamel bersarang sudah matang dan siap bunda potong-potong sesuai selera. Selamat mencoba bun ya.

Resep: Tita Meitasartika

Sumber: monde.id

Posting Komentar untuk "Resep Bolu Karamel (Sarang Semut) Ala Bunda Tita. Kenyal dan Bersarang"