Cara Membuat Cireng Enak Sederhana yang Renyah dan Crispy

Indönësia mëmiliki bërbagai macam jënis makanan dari tiap daërahnya. Kamu akan mënëmukan cita rasa khas yang bërbëda këtika mëngunjungi köta-köta yang ada di nusantara. Bukan hanya makanan bërat yang bikin kënyang saja, tëtapi juga jajanan ënak untuk pëngganjal përut.

Salah satu jajanan yang nggak bikin kënyang tapi bisa untuk mëngganjal përut adalah cirëng. Cirëng ini mërupakan singkatan dari aci di görëng. Sëpërti namanya, bahan utama untuk mëmbuat cirëng adalah aci atau tëpung kanji yang dicampur dëngan bahan lain këmudian digörëng.

Mëskipun bahan adönan dasar cirëng asli tërbuat dari tëpung aci, namun rësëp cirëng Bandung ënak tanpa isi mëmiliki anëka macam variasi. Tips atau cara mëngölah adönan lah yang mëmbuat cirëng (aci görëng) tanpa tëpung tërigu yang sëdërhana mënjadi bërbëda pula, baik tëkstur maupun bëntuk tampilannya.

Cirëng mërupakan salah satu dari anëka kulinër pöpulër khas masyarakat Sunda yang sudah sangat tërkënal di nusantara. Tak hanya sëbagai mënu cëmilan rumahan yang ënak dan mantap, jajanan cirëng untuk jualan sëpërti yang dijual ala abang-abang görëngan dari yang biasa hingga bërtëkstur rënyah crispy anti gagal dapat kita buat dëngan mudah.

Sëlain disajikan sëdërhana dëngan sambal bumbu kacang atau isian sambal öncöm, cirëng asli Bandung yang rënyah dan gurih juga sangat pöpulër dëngan variasi isi dan anëka rasa lainnya. Akan tëtapi untuk cara mëmbuat cirëng yang ënak kali ini, sudah bënar-bënar tërasa nikmat walau tanpa isi atau dihidangkan hanya dëngan saus sambal, apalagi bila ingin dipadukan dëngan bërbagai kömbinasi isi.

Bëbërapa cara untuk mëncöba mëmbuatnya sëndiri di rumah juga tëlah dijëlaskan prösësnya di bawah ini dëngan mudah, yang sëngaja dikumpulkan karëna walaupun mënggunakan bahan adönan cirëng yang sama dari aci tëtapi bërbëda cara dan tingkat këkalisan adönan juga akan mënghasilkan jënis cirëng yang bërbëda pula. Untuk lëbih jëlasnya bisa kita lihat prösës pëmbuatan pada masing-masing rësëp cirëng tanpa isi rasa ënak di bawah ini.

🍪🍪Cirëng🍪🍪

Bahan-bahan :

• 250 gram tëpung kanji/ tapiöka
• 1 sëndök makan tëpung tërigu
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½ sëndök tëh mërica bubuk
• 1 gëlas/ 200 ml air
• garam dan pënyëdap sëcukupnya
• minyak untuk mënggörëng

bahan kuah :

• 3 buah cabë mërah
• 2 buah cabë rawit
• 4 sdm air asam jawa
• 2 daun jëruk
• 1 sdt air jëruk nipis
• 3 sdm gula mërah

Cara Mëmbuat :

1. Tëmpatkan dalam sëbuah wadah tëpung tapiöka dan tërigu bëri mërica bubuk, garam dan pënyëdap sërta irisan daun bawang lalu aduk rata.
2. Tumis bawang putih halus hingga harum, tambahkan air lalu aduk dan masak sampai mëndidih. Angkat dan langsung tuang kë dalam adönan tëpung sambil diaduk rata ,ulëni hingga kalis.
3. Buat adönan sësuai sëlëra atau dibëntuk bulat dan dipipihkan,biar adönan tidak lëngkët gunakan tëpung tërigu saat mëmipihkan adönan lalu digörëng dëngan minyak panas mënggunakan api këcil hingga warnanya këcöklatan dan matang mërata angkat tiriskan.
4. Haluskan bahan utk bumbu kuah dëngan diulëg. Sajikan dëngan cirëng sëlagi masih panas…..Hidangkan…🍴🍴🍴

Nb “Biar gak mëlëtus2 wkt digörëng krn pëngaruh tëpung kanji adönan tëpung bisa ditambah bëking pöwdër sëujung sëndök tëh..hasilnya cirëng gëmbung2 dan mulus tanpa mëlëtus.

Rësëp cirëng ini sëpërtinya akan mënjadi rësëp cirëng andalan, sëcara pënampakan, tëkstur dan rasa sudah sangat sësuai dëngan ëkspëktasi. Sënangnya akhirnya mënëmukan rësëp yang pas dilidah dan dimata..hëhë… Silahkan mëncöba dan dijamin tidak këcëwa.

Bagaimana? Mudah bukan mëmbuat cirëng yang makanan khas Bandung ini? Kamu masih bisa mëngkrëasikan dëngan bërbagai macam isian, atau bisa juga mëmbuat saus sëbagai bahan cöcölan untuk cirëng agar rasanya lëbih mantab lagi. Sëlamat mëncöba 🙂

Sumber: http://kedaiberita.info/arsip/1247

Lokasi:

Berbagi :