Resep Es Merah Delima, Bisa Bikin Tenggorokan Seger!
Es Merah Delima 🍧
Resep by @cynthiahali (IG)
Bahan Biji Merah Delima:
- 500 gr bengkoang, kupas dan potong kotak kecil-kecil
- 250 gr sagu
- 250 ml air
- 175 gr gula pasir
- pewarna merah secukupnya
- air untuk merebus, secukupnya
- air es untuk merendam, secukupnya
Bahan Kuah Santan:
- 1100 ml santan
- 2 lbr daun pandan, bikin simpul
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Biji Merah Delima:
- Masak air dan gula hingga mendidih, masukkan bangkuang. Rebus selama 10 menit hingga kira-kira gula meresap.Matikan kompor.
- Tambahkan pewarna merah secukupnya, diamkan sekitar 20-30 menit. Tiriskan.
- Dalam plastik, masukkan beberapa sendok sagu dan bengkoang. Kocok hingga merata dan sagu menempel pada bengkoang.
- Rebus air hingga mendidih (boleh juga ditambahkan bekas rebusan air gula plus pewarna pada poin 1). Masukkan bengkoang yang telah bersalut sagu.
- Setelah biji delima mengambang, angkat dan segera masukkan ke dalam air es.
- Biji delima siap dipergunakan
Cara Membuat Kuah Santan:
- Campur semua bahan menjadi satu.
- Rebus sambil terus diaduk, hingga didihan pertama
Cara penyajian:
- ambil beberapa sendok biji delima dalam mangkuk/gelas,
- tuangkan kuah santan dan tambahkan es batu
Sumber: masak.id
Posting Komentar untuk "Resep Es Merah Delima, Bisa Bikin Tenggorokan Seger!"