Resep Membuat Es Pisang Ijo Kental Manis

Anda pernah mendengarnya bukan minuman yang berlapis balutan tepung hijau ini, yang didalamnya terdapat buah pisang yang sangat enak, dan dicampur dengan kuah yang sangat kental dan manis. Minuman ini sangat cocok sekali untuk menu berbuka puasa atau penghilang dahaga, selain rasanya yang sangat enak, minuman ini bisa mengenyangkan juga, karena dihasilkan dar pisang yang banyak mengandung serat yang banyak. Anda ingin membuatnya, silahkan ikuti resep dibawah ini.

Cara Membuat Es Pisang Ijo Kental Manis

Bahan Es Pisang Ijo

• Pisαng rαjα 5 buαh, αtαu pisαng kepok jugα bisα
• Tepung berαs pilihαn 1 kg
• Tepung sαgu 50 grαm
• Tepung terigu 50 grαm
• Gulα pαsir 80 grαm
• Sirup coco pαndαn secukupnyα
• Dαun pαndαn 8 lembαr
• Dαun suji 8 lembαr
• Sαntαn kelαpα kentαl 200 ml
• Es bαlok, hαncurkαn dulu
• Gαrαm hαlus ½ sendok teh

Cara Membuat Es Pisang Ijo Kental Manis

Membuat Adonan Pisang Ijo

1. Siapkan pisang untuk dikukus terlebihdulu, angkat dan diamkan
2. Blenderlah daun suji dengan sedikit air, kemudian peras dan saring daun suji tersebut
3. Siapkan wadah untuk mencampur tepung beras, tepung terigu, tepung sagu, santan, gula, daun pandan, dan garam halus
4. Kemudian tuangkan air perasan daun suji yang telah disaring kedalam adonan tepung tadi, aduk terus hingga semua bahan- bahan tercampur, usahakan adonan mengental
5. Ambil segumpal adonan dan ratakanseperti lapisan lumpia, untuk lapisan baju pisang
6. Mulai bungkus pisang dengan adonan tadi, usahakan pisang terbungus semua dan rapih
7. Nah sekarang tinggal kukus ulang adonan pisang tadi, yang sudah dilapisi kulit warna hijau, tunggu sampai benar-benar matang

Membuat Saus Pisang Ijo

1. Blender daun pandan yang sudah dicuci, kemudian peras airnya dan saring
2. Rebuslah air perasan daun pandan tadi hingga mendidih, dan masukan gula pasir, dan tepung beras, aduk hingga mengental
3. Angkat rebusan tadi bila sudah sangat mengental, kemudian diamkan

Penyajian Es Pisang Ijo

1. Potong-potong pisang ijo yang sudah matang sesuai selera, atau potong miring
2. Susunlah diatas mangkok atau wadah yang telah disiapkan
3. Tuangkan es batu yang sudah hancur diatasnya
4. Tuangkan sirup dan saus pisang ijo di atasnya
5. Sajikan pisang ijo segar sebagai sajian istimewa keluarga anda

Sumber: resepharian.com

Lokasi:

Berbagi :